반응형 갓김치 담그기1 갓의 효능과 갓김치 담그기 갓은 김치를 담가 먹으면 알싸한 매운맛이 식욕을 돋우어 줄 뿐만 아니라 각종 비타민과 단백질, 시니그린, 카로티노이드, 무기질 등 다양한 영양소 함유로 건강에도 좋은 식품입니다. 갓은 색깔에 따라 청갓과 홍갓 구분하며 우리나라에서는 여수의 돌산갓이 가장 유명합니다. 1. 갓의 효능 갓은 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과 배추 속의 한두 해살이 풀로 중앙아시아가 원산지로 알려져 있고 우리나라에서는 삼국시대부터 재배해 온 것으로 알려져 있습니다. 색깔에 따라 청갓과 홍갓으로 나뉘고 톡 쏘는 매운맛과 독특한 향이 나며 따뜻한 성질을 지니고 있어 혈액순환을 원활하게 하여 몸을 따뜻하게 하는데 도움이 됩니다. 동의보감에 보면 " 사람의 몸에 있는 아홉 구멍을 통하게 한다. "라고 기록되어 있는데 이는 신장의 나쁜 독을 .. 2022. 12. 2. 이전 1 다음 반응형
